过年回家怎么做凉菜视频
过年时，你家都用什么拌凉菜，你最爱吃哪种凉菜呢?
过年时，我家最常用来拌凉菜的食材是腐竹。腐竹是一种经过加工制作而成的豆腐制品，它富含优质蛋白质和丰富的纤维，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在过年期间，我们经常使用腐竹制作凉拌腐竹丝，口感清爽，开胃解腻，非常适合与其他菜品搭配食用。
不仅如此，腐竹还可以用来制作其他凉菜，比如凉拌腐竹丝配豆腐，凉拌腐竹丝配海带等等。这些凉菜既美味又健康，能够增加节日餐桌的色彩和口感。
晒晒抗疫情期间的食谱?
在抗疫情期间，我制作了很多美食来丰富家人的饮食，也分享给了朋友们。其中一道受到欢迎的菜品是东北大肉馅饼，它是一道传统的东北美食，口感香酥，肉馅饼皮松软。
为了制作这道美味的大肉馅饼，我精选优质猪肉，搭配新鲜蔬菜和各种香料，制作出了鲜美可口的肉馅。然后，将肉馅包入面皮中，经过煎烤，烤至金黄酥脆。这道美食不仅味道好，而且色香味俱佳，受到了家人们的一致好评。
杏鲍蘑既能炒又能炖，你喜欢哪种吃法，怎么做?
杏鲍菇是一种营养丰富的食材，既可以炒制，又可以炖煮。我个人更喜欢它的炒制口感，因为炒制能够保持它的鲜香和嚼劲。
为了制作杏鲍菇炒肉这道美味佳肴，我准备了猪瘦肉、杏鲍菇、青椒、蒜、葱姜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒和植物油。首先，将杏鲍菇切片，葱姜切丝，蒜剁碎。然后，将猪肉切丝，青椒切丝备用。
接下来，加热锅中的植物油，将葱姜和蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀，再将猪肉和青椒倒入锅中翻炒。待猪肉变色后，加入杏鲍菇继续翻炒。最后，加入适量的生抽和料酒，炒匀即可出锅。这道杏鲍菇炒肉口感鲜美，肉嫩菇香，既健康又美味。
你们家谁掌勺?最拿手的菜分享一下，我们也学习学习?
在我家，我通常负责烹饪，因为我喜欢研究做菜，并尝试各种不同的菜肴。我以前在餐厅吃过的好吃的菜肴也会尝试回家自己烹饪，给家人带来惊喜。
其中，我最拿手的一道菜是《水煮鱼片》。水煮鱼片是一道四川传统菜品，以其麻辣鲜香而闻名。为了制作这道菜，我选用新鲜鱼片，配以麻辣调料和各种蔬菜。
首先，将鱼片用盐、淀粉腌制片刻，备用。然后，将各种蔬菜切成适当大小的块状。接下来，准备一锅水，加入葱姜和料酒，将鱼片焯水至熟烂，捞出备用。
最后，加热锅中的植物油，将葱姜和蒜炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，再加入适量的水烧开。然后，将焯水好的鱼片以及蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，最后撒上适量的辣椒粉和花椒粉即可。
这道水煮鱼片不仅口味鲜美，而且具有丰富的营养价值，是一道很受欢迎的家常菜。
春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做?
儿菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富。如果你在春节前购买的儿菜保存得很好，可以尝试用它做一些美味的菜肴。
对于儿菜的做法有很多种，我个人比较喜欢清炒儿菜。首先，将儿菜洗净切段备用。接下来，加热锅中的植物油，将蒜和姜炒香，再将儿菜倒入锅中快速翻炒。最后，加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀即可出锅。
清炒儿菜不仅保留了儿菜的原汁原味，而且口感清脆爽口。这道菜不仅适合春节期间的家庭团聚，也是一道非常健康美味的菜肴。
可口下饭的凉拌菜怎么做?
虽然现在天气还比较寒冷，但凉拌菜依然是餐桌上不可或缺的菜品，它不仅口感清爽，还能激发食欲。今天，我给大家分享一些制作简单、味道却不简单的凉拌菜。
首先，我推荐一道凉拌黄瓜丝。将黄瓜切成丝状备用，再将葱姜蒜切碎。然后，加入适量的盐、醋、糖、酱油和辣椒油，将调料充分混合均匀，倒入黄瓜丝中，搅拌均匀即可。
除了凉拌黄瓜丝，凉拌木耳也是一道不错的下饭凉菜。将木耳泡软切丝，用开水焯烫后捞出备用。然后，将葱姜蒜切碎，加入适量的盐、醋、糖和酱油，将调料充分混合均匀，倒入木耳丝中，搅拌均匀即可。
这些凉拌菜不仅制作简单，而且口感爽脆，是非常好