虾片为什么是透明的
虾片的成分和制作过程
虾片主要由小麦粉、土豆淀粉（或马铃薯粉）以及少许虾肉糜制成。在制作过程中，还会添加食用盐、白糖、鸡蛋和香精等调味料。虾片通过搅拌、蒸煮、冷藏、切片、晾晒等工艺制作而成。这些成分和制作工艺共同作用，使得虾片具有一定的透明度和特定的质地。
虾片的成分
- 主要成分：小麦粉、土豆淀粉、虾肉糜
- 调味料：食用盐、白糖、鸡蛋、香精
制作过程
- 搅拌：将上述成分混合均匀。
- 蒸煮：通过蒸煮使混合物熟透。
- 冷藏：冷藏处理有助于定型。
- 切片：将冷藏后的混合物切片。
- 晾晒：最后通过晾晒去除多余水分，形成最终的虾片。
虾片透明的原因分析
淀粉的特性
虾片中的主要成分之一是淀粉，特别是土豆淀粉。淀粉在高温下会发生膨胀现象，这种特性使得虾片在油炸过程中能够迅速膨胀，从而增加其体积和透明度。
高温油炸的影响
虾片在制作过程中需要经过油炸这一关键步骤。高温油炸不仅使虾片膨胀，还能使其表面变得更加干燥，从而增加了其透明度。这是因为水分在高温下蒸发，使得虾片的内部结构变得更加紧密，光线可以更容易穿透。
制作工艺的影响
虾片的制作工艺包括蒸煮、冷藏和切片等多个步骤。这些步骤不仅影响了虾片的最终形状和质地，还对其透明度产生了重要影响。例如，蒸煮过程有助于淀粉和蛋白质的充分结合，而冷藏和切片则有助于形成虾片的特定结构和透明度。
虾片的营养价值
虾片不仅美味可口，还具有一定的营养价值。它含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等多种矿物质，具有虾的营养功能，可以补充丰富的矿物质。
注意事项
尽管虾片具有一定的透明度和营养价值，但在选择时需要注意产品的质量和生产日期。一些不法商贩可能会使用劣质原料或非法添加剂来制作虾片，影响其安全和口感。因此，建议消费者在购买虾片时选择正规渠道和品牌，确保食品安全和健康。
综上所述，虾片之所以呈现透明状，主要是由于其成分特性和制作工艺共同作用的结果。了解这些信息不仅有助于我们更好地理解虾片的制作过程和营养价值，还能帮助我们在日常生活中做出更明智的选择。
虾片为什么像塑料虾片为什么是透明的
虾片为什么像塑料虾片为什么是透明的 虾片是用小麦粉加上土豆淀粉，以及少许虾肉糜，再加上食用盐、白糖、鸡蛋和香精，通过搅拌、蒸煮、冷藏、切片、晾晒等工艺制作而成，成品的样子很像工业上的塑料片。 干虾片里还有一定量的水分，因为这些水分在加热后会膨胀为气体，炸好的虾片的含水量会变得更低，使虾片表面变得十分干燥。 烘干的虾片炸后比炸前至少增大体积2至3倍。 虾片的配料中添加砂糖和其它糖类，在油炸温度不高于150℃时，被炸的虾片不会出现烧焦，因此，以前的工艺就可以用了。 放入油锅炸10～20秒钟，然后使热虾片通过一个辗压设备，既可使虾片平整，又能将片体上多余的油除掉。 成品虾片不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油。 其油腻感大大降低，虾片更加美味可口。 03-13 1、元宵到，送你一个汤圆，幸福为主料，开心、浪漫、甜蜜、吉祥、健康、和睦是辅料，包裹一年的幸运，四季的平安，愿你吃出元宵的快乐。 2、时间过得快，忙里又忙外，刚刚过周一，又要过礼拜，才问春节好，又向十五迈，平时问候少，思念却常在，元宵佳节至，请受我一拜，愿你佳节吉祥愉快。 劳动法2024年新规定关于辞退补偿的具体内容，目前无法准确提供，因为劳动法的具体规定可能会随着时间和社会状况的变化而调整。 然而，我可以根据现有的劳动法规和一些常见的劳动法原则，给出一些可能的一般性建议。 03-12 1、元宵灯:元宵节赏灯是传统的节日习俗，送元宵灯是很符合节日气氛的。 更有心可以买灯后挂上灯迷，以迷相送，也是很有雅兴和乐趣的礼品。 2、年画、挂历:元宵节为正月十五，一年之初。 送吉祥喜庆图案的台历、挂历也是很适合的。 也是一个很好额祝福。 03-11 1、汤圆DIY:体验汤圆的制作过程，大家一起动手，享受其乐融融的过程，带上一份亲手制作的汤圆回家。 2、元宵灯笼制作:从古代开始，元宵节点灯笼，猜灯迷一直是大家喜欢的活动，亲手制作一个各种寓意的灯笼吧。 3、彩绘团扇:团扇代表着团圆友善，吉祥如意，手绘上自己喜欢的图案吧。 03-08 元宵节主要是用来享受的，相信大家应该挺过闹元宵，这种庆祝的方式主要是跟家里人共同享受生活的意思，元宵节的时候正好是正月十五，正好距离春节过去没多久，很多人还留在家中一起庆元宵。 其实这样的风俗习惯也是包含着对美好生活的一种向往，元宵节闹元宵也是中华民族一种美好的传统。 元宵节的由来与传说、由来和风俗!。 因为真皮座椅在长期的使用下，肯定会有不同程度的褶皱，甚至变形也是有可能的。 然而，高档仿皮就不会出现这种情况，有着非常优异的耐抗性，相信这是仿皮比较明显的一个优势吧。 03-07 长时间插着电源使用苹果手机充电器并不会直接导致损坏。 苹果手机充电器通常设计成具有过充保护功能，一旦手机电池达到充满状态，充电器会自动停止供电。
虾片是什么做的
虾片的简介 虾片又被叫做玉片，在传统的生产过程中，虾片是用虾汁和淀粉混合制成的，而现在会用马铃薯粉来替代10%到20%的淀粉。 除此之外，还有一种叫薯片虾片，这种虾片是用新鲜的马铃薯然后经过一系列的加工而制成的。 虾片膨胀的原理 虾片之所以会膨胀是因为虾片在油炸的时候温度很高，而淀粉在高温的时候就会迅速膨胀。 龙虾片是什么做的 龙虾片是以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。 经水调后，呈透明液状，无混浊。 经油氽成熟后，膨胀达3～4倍，具天然虾香，入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。 龙虾片含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等营养元素，具有虾的营养功能，可补充丰富矿物质。 虾片是什么材料做的 虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。 如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。 马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。 另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。 薯片虾片的食用方法和海虾片的食用方法相同。 薯片虾片用热油干炸时比海虾片容易，且没有海虾片易返潮不脆的缺点。 薯片虾片的特点是酥脆可口，营养丰富，嚼起来有一种独特的清香风味。 1、龙虾片是由晒干的虾皮磨成粉，与淀粉搅拌在一起，膨松而成。 2、龙虾片是以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。
虾怎么处理才透明
1、让冰冻虾自然解冻，这样虾的本味和营养成分不易流失。 2、将盆中倒入清水，加入广东米酒、拍松的葱姜，再加入少许精盐(比例为100:1...。 虾怎么处理才透明虾怎么处理才透明1、让冰冻虾自然解冻，这样虾的本味和营养成分不易流失。 将虾仁背部划一道小口，用牙签剔出虾线，这样有利于成形美观，便于入味。 2、将盆中倒入清水，加入广东米酒、拍松的葱姜，再加入少许精盐(比例为100:1)，将虾仁浸泡20分钟。 3、加入葱姜有利于去除虾仁的腥味，加入少许盐不仅有利于漂去血水，更利于原料制作过程中的上劲。 有些厨师会在其中加入双氧水，虽然出品颜色洁白、晶莹剔透，但这是不可取的。 4、将虾仁沥起用干毛巾轻轻沾干水分，装盆加入微量食粉(用量为500:1)，这样不仅能让虾仁成品滑嫩，光泽度高，而且更利于上劲。 5、五指并扰，呈半弓状，反复拌和加入食粉的虾仁至有滑腻感，再下入精盐3克，继续拌和至完全上劲，下入鸡精3克、味精2克、水生粉25克，拌和至第二次上劲。 取鸡蛋清1个下入虾仁中拌和均匀，装入保鲜盒，封色拉油入冰箱冷藏室静置2小时效果更佳。
虾片为什么像塑料虾片怎么像塑料
1、虾片不全是虾肉，只是有少许的虾肉糜，配上小麦粉、淀粉和调味料一起混合制成的。2、制作过程上，会对上面的配料进行搅拌均匀，经过蒸熟、冷藏、切片和晾晒等工序，最终制作而成的虾片。3、确实虾片成品给人的感觉就像是一种接近透虾片为什么像塑料虾片怎么像塑料1、虾片不全是虾肉，只是有少许的虾肉糜，配上小麦粉、淀粉和调味料一起混合制成的。2、制作过程上，会对上面的配料进行搅拌均匀，经过蒸熟、冷藏、切片和晾晒等工序，最终制作而成的虾片。3、确实虾片成品给人的感觉就像是一种接近透明的塑料片一样，不了解的确实不敢食用。4、虾片因为自身含有的水分，遇到高温油炸会膨胀，但是炸好的虾片因为水分蒸发，会变得比较干燥。
透明虾饺是怎样做的
2、土豆淀粉分为两份，100克澄粉和一份淀粉一克盐混合拌匀，加入125克热水，边冲边用筷子迅速搅成雪花状，尽量不要有干面。 3、加盖儿焖5分钟后将烫面趁热揉搓均匀，分次加入20克淀粉，面比较粘手这个时候加入少许油再揉。 盖上湿布醒发20分钟左右。 4、一半的虾肉用刀背拍成泥，不要剁，用刀背拍，剁出来的虾泥口感比较渣。 另一半虾肉切成丁，吃起来口感好。 5、马蹄切丁，胡萝卜切丁，香菜切末，虾泥中加入马蹄碎胡萝卜碎香菜末肉末加入盐，糖，胡椒粉土豆淀粉，搅拌均匀然后把馅捞起，从一尺高的位置往碗里甩。 重复20-30次，直至彻底搅上劲儿，加入剩余的虾丁。 6、盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟，然后醒好的面团开始擀皮，每个面皮控制在10克左右，揉圆刮刀按平。 7、虾饺皮要尽可能的擀薄，每个虾饺包入15克馅料。 做到大小均匀，水烧开，垫油纸放入虾饺盖上盖儿蒸制4分钟即可，火力中等偏大，太猛的火力虾饺皮容易裂开。 关火后打开锅盖，一分钟再取出，这样不容易破。 8、一定要滚水烫面，烫面时要烫匀，即使有干面也不要搅拌，加盖儿焖5分钟，趁热将澄面揉匀，然后分次加生粉，后下油。 9、加入胡萝卜和马蹄是为了让颜色更好看，而且丰富口感，爽口不腻，不要放入太多的馅，然后蒸好就可以了。 10、好吃的水晶透明虾饺就做好啦。
怎么炸超市卖的那种透明的虾片
炸虾片的做法: 一、主料:虾片。 二、配料:食用油。 三、做法及步骤: 1、准备好从超市买的五彩虾片; 2、在锅中倒上适量油，加热，炸制虾片的油尽量热一些; 3、控住油温，油温适合之后放入虾片，膨胀后迅速捞起; 4、把炸好的虾片装盘食用即可。 2、超市卖的蟑螂药对小蟑螂有效吗 超市卖的大部分蟑螂药的灭蟑螂效果不好。 洁兵杀蟑胶饵是目前来说最好用的蟑螂药，但是价格昂贵，普通老百姓消费不起。 1、洗衣粉是一种高效的诱杀蟑螂的药剂，将洗衣粉作为灭小蟑螂的药剂，其作用甚至胜过一些化学杀虫剂; 2、猫是蟑螂的天敌，在允许的情况在可在家中养猫; 3、破坏蟑螂生存环境，蟑螂喜欢生活在狭小、黑暗、潮湿、脏乱的地方，这就要求我们的屋主人需要经常打扫卫生，及时清理垃圾。 3、为什么超市卖的都是抛光大米 因为大白米米粒的表面会带有少量糠粉，从而会影响大米的外观品质、储存性和制成米饭的口感，所以要通过抛光这道工序来去除米粒表面的糠粉，同时还能使米粒表面的淀粉胶质化，提高大米的光洁度，使大米外观效果更好，也会更有利于保存。 大米抛光方式主要是湿式抛光，也就是在抛光的过程中加入适量的水，这样可使胚乳和留存在米上的米糠结合力减弱，从而能彻底碾去米糠，同时提高大米的光洁度和抛光的均匀度。 我国只允许使用符合相关国家标准的饮用水对大米进行抛光，但是会有些厂家为了提高大米表面的光亮度，从中添加了其他物质对大米进行抛光，所以消费者在购买大米时需要仔细辨别。 一般来说，大米的传统加工工艺，如清选、去杂、碾白、抛光、色选等一系列加工程序，实际上都会或多或少破坏大米其中的营养。 4、超市卖的擀面杖是什么材质做的 超市卖的擀面杖大多为木材制作。
虾子为什么是半透明的?
它的血是透明的吧
养虾先养水!好水色和透明度的学问很大,这几点一定要注意
养虾先养水!好水色和透明度的学问很大，这几点一定要注意 有些虾农对“养虾就是养水”的认识不足，例如有的虾农认为，养殖对虾透明度越大，底质就越干净，水质就越好;。 有的虾农缺乏调节水色和透明度的基本知识，投入了很大成本还是没有培养出良好的水质。 一、良好水色和透明度有如下作用 池塘氧气主要靠池塘中的浮游植物光合作用提供。 而池塘浮游植物的数量与透明度密切相关，即透明度越低，意味着池中浮游植物数量越多，则产生氧气也越多。 池塘水中氧气含量也越多，水质就越优良。 ②为幼虾提供优质饵料，降低饵料糸数 良好水色和透明度表明池中水环境处于良好的生态平衡状态，具有适应养殖对虾的优良菌相和藻相。 有经验的虾农，在放虾苗前，必定肥水，培养好基础饵料生物。 在放虾苗后根据投苗数量和密度，在一段时间内，科学搭配营养饲料，通常为20天左右，可以节省人工配合饲料的投喂量，促进对虾健康生长。 良好水色和透明度，能防止阳光直射池底，防止藻类的生长。 对虾养殖过程中，经常会出现这样的现象，就是池中透明度大，特别是能用肉眼看到池底时，池底很容易在很短的几天内，长出大型藻类。 ④防止对虾产生应激反应，起防病作用 对虾养殖最怕虾发病，而虾发病，往往出现在恶劣天气，例如每年的五、六月份雨季和台风季节。 对虾发病的最主要原因之一，是环境恶化引起，环境恶化最重要特征之一是缺氧，缺氧就容易引起对虾产生应激反应，从而引起虾病。 良好水色和透明度含有大量的浮游植物。 当遇到恶劣环境时，其产生的氧气，比透明度高的水体多得多，可以保持水体有足够的含氧量，对虾能正常生长，例如，一场暴雨和特大暴雨，对两个水色和透明度均不同的虾塘进行比较，水色浓、透明度适当的虾塘，虾生长正常，水质稳定;。 这些现象正是由于池塘水色浅，透明度大，浮游植物数量在水体中含量少而产生应激反应的结果。 此外，不同水色和透明度的虾塘，水质变化也明显不同，例如，遇到同样恶劣的天气，透明度在25~30厘米，水色良好的虾塘，水质没有变化或变化不大。 所以调节好水色和透明度极为重要。 二、调节方法 ①放虾苗前肥水 对虾养殖全过程，放虾苗前必须肥水培养基础饵料生物。 通过肥水，可使水体中浮游植物保持一个适当的密度和旺盛的生长状态，大量吸收水体中的新陈代谢物—氮和二氧化碳，并产生氧气，促进水体中正常的物质循环，以达到水体的自我更新。 新建虾池可用经发酵的有机肥和生物肥，老池或土泥塘选用生物肥或植物肥及无机肥较好。 施肥5~7天后，一般都能把水做起来，当池水透明度达30厘米左右时，应停止施肥;在养成中后期视水色和透明度情况分别补施和追肥，使水色和透明度达到放苗和养成期水质要求。 ②及时发现，及时处理 对虾养殖必须每天做到巡塘，巡塘的重要内容之一是观察水色和透明度。 水色和透明度的微小变化必须做到及时发现，及时处理，这项工作也可以是很简单，也可以是很复杂。 相反，如果对此认识不足，不及时处理，待池中透明度继续加大或浑浊时，问题出现了，再来补救，需一定时间才能恢复原来的水色和透明度，花了钱也未必有效果，损失可能很大，甚至导致养虾失败。 在这方面，有许多生动例子，应引以为鉴。 这对初次养殖对虾的虾农尤为重要。 调节水色和透明度的根本目的是维持水体的生态平衡。 要维持水体的生态平衡，应坚持走生态健康养殖之路。 南美白对虾养殖自放虾苗后，通常需要进行90天以上的养殖，才能达到上市规格。 在这个养殖过程中，对虾的排泄物、残饵和生物尸体等有机物不断积聚，对底质产生污染。 因此，以改良底质为中心的水质管理，是养虾的成败关键措施之一。 使用微生物制剂养虾，建立一套生态健康养殖模式，基本上是用一池水养一荐虾。 利用这种模式养虾，其目的就是维持水体生态平衡，要达到这个目的，必须使用微生物制剂养殖对虾模式。 达到生态防病的最佳效果。 三、使用微生物制剂的注意事项 目前市场上销售的微生物制剂品种繁多，质量相差悬殊，购买时，应买优质名牌产品。
虾片的热量
擅长:各种药品的作用及副作用及使用方法，各种营养科疾病的饮...虾片主要是用虾汁加入淀粉制作成的一种食物。它的热量比较高，每100克虾片之中含有500大卡的热量，摄入身体之后这种热量会迅速转变成脂肪，容易引发肥胖现象。虾片因为添加了大虾的成分，所以属于一种发物。对于有过敏性疾病的人群慎用，而孩子也不建议吃得特别多，不然很有可能会加重孩子过敏的风险，不利于新陈代谢的正常进行。
虾片为什么像塑料
炸虾片注意事项:烘干的虾片炸后比炸前至少增大体积2至3倍。 虾片的配料中添加砂糖和其它糖类，在油炸温度不高于150时，被炸的虾片不会出现烧焦，因此，以前的工艺就可以用了。 放入油锅炸10~20秒钟，然后使热虾片通过一个辗压设备，既可使虾片平整，又能将片体上多余的油除掉。 成品虾片不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油。 其油腻感大大降低，虾片更加美味可口。 答:答:母乳喂养的宝宝每天需要约300毫克，人工喂养的宝宝约400毫克。 建议你给宝宝做一段时间的饮食日记，计算他每天钙的摄入量，时间久了，你的心里就有数了。 对于袋装食品，你可以看包装上的成分表，如果含钙是40%，那此袋食品钙的摄入量就以400毫克计。 但如果是散装食品，计算钙的含量就不是件容易的事了，你也可以上网或查询有关的教科书，一般都会有标注。 关闭锁屏期间消耗流量的软件，可以进入手机设置，选择在后台运行的软件，点击关闭即可。 或者直接恢复手机的出厂设置。 有些第三方软件如市场类客户端软件，可能也会联网更新，所以恢复出厂设置可避免流量消耗。 如果手机中有安装过此类软件如安卓市场等，可以将该类软件卸载删除。 但由于恢复出厂设置会丢失手机中所有数据，需要事先把重要的数据比如通讯录、视频、图片等备份一下。 托管班需要什么手续托管班手续办理，按照《中华人民共和国教育部》的相关规定，参照幼儿园、托儿所或者其他民办教育机构形式办理，要有合法的场地，合格的人员，达标的文生条件，至少要去工商、教育、卫生、税务四个部门。 托管班必须办理一下证件合格:1、从业人员健康证。 2、工商、卫生、税务。 3、派出所登记--安全、消防。 4、环境设施达标。 5、从业资格证的办理鸡骨头是不是湿垃圾鸡骨头属于湿垃圾。 居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等都是属于湿垃圾的。 湿垃圾指的就是易腐垃圾，在今年四月份出台的《上海市生活垃圾分类投放指引》中也有列举\"水产及其加工食品(鱼，鱼鳞，虾，虾壳，鱿鱼)\"都归属于湿垃圾。 口语考试采用人机对话的方式，考生无法和真正的考官交流，所以考生的成绩不会受到一些人为主观印象的影响。 1、第1题和第2题为独立回答题，准备时间为15秒，回答问题时间为45秒。 问题会被朗读出来，同时会出现在屏幕上。
虾片的成分是什么?
如果你用土豆做虾片，产品有自己独特的味道，是非常受欢迎的。 大连虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心。 马铃薯有两种制作虾片的方法。 一种是用全马铃薯粉代替10-20%的淀粉。 生产过程与传统方法相同。 在虾片中加入全粉后，虾片的营养价值和膨胀得到改善。 另一种方法是使用新鲜马铃薯通过一系列称为薯片的方法制作类似虾片的...。 虾片也被称为玉片。 传统的生产方法是用虾汁和淀粉制成的。 另一种方法是使用新鲜马铃薯通过一系列称为薯片的方法制作类似虾片的产品。 扩展资料:大连虾片的历史渊源:大连虾片产自辽宁省大连市旅顺口区，旅顺口区海岸线长169.7公里，全境属长白山余脉构成的沿海丘陵地带，地形构成为六丘半水三分半田。 直临黄渤海分界线，境内河流多为间歇性小河。 旅顺口区具有北温带季风气候特征。 四季分明，冬夏长、春秋短，日光充足，雨量适中，适宜养殖虾类。
虾片里含\"明矾\"吗?记者实验告诉你答案
在油锅里一炸、满口酥香的虾片，过去被当作年货炸着吃，现在则是给孩子调剂口味的小零食。 近日网上有传言:虾片中含铝，吃多了会导致智力障碍，由此引发人们的担忧。 昨天(11.1)，扬州市民刘女士向记者反映:她在某市场购买了虾片，感觉不对劲，怀疑里面添加了膨松剂。 随即，记者来到调味品市场进行调查，我们发现，这里销售的虾片价格不一，从每斤5元到每斤10元不等。 而在城区某超市，记者发现:这里售卖的虾片，价格高达20元一斤。 销售员介绍:虾片价格跟品牌、制作工艺都有关系，质量也参差不齐，低于8元一斤的虾片建议少吃。 至于虾片是否添加了明矾?商贩们均表示:不含膨松剂，尽管放心吃。 据了解，明矾是制作膨松剂的主要成分。 商家们信誓旦旦，虾片里不含明矾，情况果真如此吗?口说无凭，咱们还是通过实验来求证。 记者在市场上购买了三款虾片，分别是一号:8元一斤的虾片;二号:10元一斤的虾片;以及三号:19.6元一斤的龙虾片。 随后，记者将样品送往专业的实验室进行成分快速检测。 化工专家介绍:膨化食品是以含水分较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，经过加压、加热处理后，使原料本身的体积膨胀，比如薯片、虾片等，膨化食品往往加入含明矾的膨松剂，让质地更为松脆。 实验过程中，景教授分别将三件样品放进油锅烹炸。 在油锅中，三号龙虾片成形最快且形状最大，说明它小苏打的添加量多。 一号、二号虾片成形则较慢，形状也相对较小，小苏打添加量少。 接着，景教授用硫酸铝钾快速检测试剂进行检测，如果样品中铝含量超标，即可证明其添加了明矾。 实验结果很快出来了，三件样品中的铝含量一目了然。 扬大化学化工学院副教授景崤壁告诉记者，一号样品是在100到200mg/kg之间这个范围，3号样品初步判断是在50mg/kg左右，而2号样品，它几乎没有检测出来，可以证明生产厂家在添加明矾、添加小苏打的时候，它是随意添加的。 景教授介绍:尽管在国家食品安全标准中，明矾作为膨松剂和稳定剂，准许用于豆制品、虾片、烘烤食品、面食品和膨化食品等6类食品，但必须按照国标添加、生产，标准是小于每公斤100毫克。 实验结果显示:一号样品的明矾含量已经超标。 (来源:《零距离》记者/胡艳编辑/国正)
六一将至,教你自制虾片,货真价实0添加,鲜香酥脆,童年的味道
突然想起来小时候经常吃的零食，炸虾片。 虾片那是必不可少的，大家一起分享不同的口味，好不欢乐。 超市里卖的虾片品牌和种类也非常多，但是其实大部分的虾片都没有虾，吃出的虾味只是加了一些调味粉或虾皮罢了，小部分含有虾肉的虾片也需要火眼金睛细细挑。 油炸食品吃起来还是很快乐的，想吃含有虾肉的虾片也没那么复杂，自己在家也可以轻松做。 买上几斤虾肉，用木薯淀粉或红薯淀粉就可以轻松复刻市售的龙虾片。 自己做的虾片货真价实又健康，做一次可以吃好久，性价比超高。 给孩子或自己炸上一盘，全家老少都能吃，快乐得很。 六一儿童节快到啦，快来和笋笋一起做手工虾片吧，虾味浓郁，一口一个超美味。 想要不同颜色和味道的可以加果蔬粉或把清水换成果蔬汁。 打成细腻的虾泥，倒入碗中。 加入木薯淀粉，充分搅拌均匀至无干粉。 粉的量和虾肉的量差不多在2:1，再根据虾的含水量和粉的吸水性调整。 上手和成稍微有点硬的面团。 放凉水里冷却。 放在通风的地方晾凉，可以开风扇用小档吹，也可以直接放入冰箱保鲜层，这一步主要是让淀粉老化。 晾到变成干透，摸起来有些硬就可以了。 切成薄片，越薄越好，有切片机上切片机切。 18小时第一次切片，有点粘，容易裂开，一折就断。 20小时第二次切片，非常有弹性，不粘，可以稍微弯折不断。 24小时第三次切片，弹性很好，不粘，可以随意弯折。 所以选择晾干24小时后切片的最好。 放在通风的簸箕上让虾片完全晾干，水分一定要完全晒干，否则炸不起来。 配比做了大概两个大簸箕的量。 完全干透的虾片看起来缩小了一些。 脆脆的，哗啦啦响。 大概这么多的量，用一个30升烤箱的2cm深的平盘刚好装完。 虾片其实是一个淀粉转化的过程，也就是淀粉经过糊化-老化-脱水-加热膨胀的过程。 淀粉煮熟是为了让淀粉完全糊化，淀粉在煮熟的过程中吸收了大量的水分，淀粉分子间距变大;放入冰箱这个过程叫做淀粉老化，老化会让淀粉分子变得收缩，糊化所吸收的水分被包裹在淀粉分子中间;切片后完全晒干这个过程叫做脱水;晒干后水分蒸发，留下了大量的小孔洞，高温炸制过程中淀粉里的水分汽化蒸发，孔洞里的空气受热急剧膨胀向外张开，虾片就膨胀起来了。 一个吃货的小世界。
以前春节,每次姑奶烧油,必有龙虾片,现在再也尝不到那个味道了
制作过程要求精细，从投料、打浆开始，注意浆层均匀，浓稀适度;拌粉和面务求匀透而无块粒;挤压、搓条必须粗细一致，表面光滑，底板平整，不出气孔;蒸煮严格掌握时间、火候，既要熟透，又不能过熟;切片要求表面光洁，厚薄均匀，无刀纹及连刀;烘片注意控制热量，使虾片受热均匀，逐步散发水分，以期片子平直，不开裂或粘连。 龙虾片不算是饭，却常常因为吃它忘记吃饭!虾片香味浓郁，形状各异，吃完也不会觉得口干，喉咙塞塞的，一包一会儿就消灭掉，实在是大满足!而现在小孩子们的手边，离不开的是各式各样，口味丰富的薯条薯片。 为保障您账号的正常使用，请尽快完成手机验证，感谢您的理解和支持!多地已出现!1火箭院原院长王小军被撤销全国政协委员资格高颜值聊天交友，遇见就别错过!炖肉炖排骨，放料越多越难吃，牢记\"1放3不放\"，软烂入味吃着香。
虾片
在云端养猫在B站上看到自制虾片的教程，up主讲得非常细致，非常用心，就跟着试了试，在此基础上做了些调整。 B站教程链接:调整过的配方:鲜活明虾500克(挤出约210克虾仁)盐5克糖9克姜汁一大勺(渣渣扔掉不要)白胡椒粉小半勺烧烤粉两大勺(视个人口味增减，喜欢重口味可以多加，喜欢清淡原味可以减少)水150毫升土豆淀粉适量…超级爱吃零食，618值得囤哪个品牌的虾片吃太多，真的会成胖子。 大家好，我是一口胖子。 虾片是以虾、木薯粉为原料，高温油炸而成的膨化食品。 优质的虾片疏松而均匀，多为孔网状结构。 许多选购品形态散碎，甚至炸得不均匀，虾片结有硬块。 啪啪通虾片则表现良好，最适合体验嘎吱作响的松脆。 [图片]印尼啪啪通即食虾片非常值得囤货。 这款原味即食虾片鲜虾含量达35%，相比某些口味平平的落选品，啪啪通虾片的海鲜味显得扑鼻，几乎没有腥异味，入口味淡，虾香越吃越浓。 膨胀度是衡量虾片质量的重要指…广州人是怎么发现鱼片、虾片可以做火锅的头脑风暴八零后。 火锅是最低端的烹饪方法。 深秋多喝这道汤，擀面杖锤一锤，虾肉滑嫩爽口，一次能喝一大碗厨易我是小易，分享一学就会的家常美食。
虾片的成分是什么?
虾片也被称为玉片。传统的生产方法是用虾汁和淀粉制成的。如果你用土豆做虾片，产品有自己独特的味道，是非常受欢迎的。大连虾片色......
虾片营养成分表_食物营养成分查询
虾片属于速食食品，虾片的营养成分表中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量(即100克可食部食品中的含量)。 食安通—食物营养成分查询 虾片营养成分表虾片营养成分表 食品中文名虾片食品英文名Prawncrackers食品分类速食食品可食部100.0%来源法国食品卫生安全局产地法国
虾片什么味道?虾片的主要成分是什么?
虾片什么味道虾味道虾片是那种能让你从吃到停不下来的口感。 每一片虾片都蕴含着虾的鲜味，让你感觉好像在海边吹着海风一样。 这种虾片通常有...。 虾片什么味道 虾味道虾片是那种能让你从吃到停不下来的口感。 这种虾片通常有一些微咸的味道，但不会让你感到油腻。 虾片的成分 虾片的主要成分是马铃薯淀粉，之所以油炸之后会膨胀，是因为淀粉在接触到高温的时候会迅速膨胀，虾片中残存的水分会高速蒸发形成满是气泡的酥脆结构。 什么是自住型商品房?自住型商品房如何申请?不动产权证办理流程办理不动产权证的注意事项首套房贷利率上调的原因是什么?首套房贷利率上调对购房者有什么影响?房贷是等额本息好还是等额本金好?等额本息和等额本金有哪些区别?房屋认购合同定金会不会退还?购房资质审核有哪些形式?二手房交易政策是什么规定过户的?二手房交易政策包含什么内容?新闻头条 货车贷款能办理吗?货车办理贷款的条件和流程是什么?车险第二年怎么算?第二年车险和哪四大因素有关?一般车险多少钱一年?车险一单可以挣多少钱?买车第二年需要买什么保险?新车第二年车险大概多少钱?新车贷款需要什么手续流程?新车可以贷款贷几年?车险手续费一般是多少?车险商业险都有哪几种?车险商业险都有哪几种?一般车险多久能赔下来?最近更新
虾片里含有什么物质?
虾片里含有什么物质?主要成分是虾粉和玉米淀粉漂亮”虾片吃时要当心虾片作为一种价格便宜、味道鲜美的食品一直深受市民喜爱，尤其是一些花花绿绿的彩色虾片更受小朋友们的青睐，然而业内人士提醒，一些廉价虾片样子虽然漂亮，可吃了损害健康。 据业内人士介绍，目前市场上虾片鱼龙混杂，一些虾片出自小加工点，里面根本就有没有虾的成分，价格相当低廉，一箱7.5公斤的虾片批发价20元出头，如果拿的多价钱还可以便宜，不少饭店餐前免费赠送的虾片全是这...。 主要成分是虾粉和玉米淀粉漂亮”虾片吃时要当心虾片作为一种价格便宜、味道鲜美的食品一直深受市民喜爱，尤其是一些花花绿绿的彩色虾片更受小朋友们的青睐，然而业内人士提醒，一些廉价虾片样子虽然漂亮，可吃了损害健康。 据业内人士介绍，目前市场上虾片鱼龙混杂，一些虾片出自小加工点，里面根本就有没有虾的成分，价格相当低廉，一箱7.5公斤的虾片批发价20元出头，如果拿的多价钱还可以便宜，不少饭店餐前免费赠送的虾片全是这种，一大盘子也就合1角钱多点。 市场上有一些虾片看上去又白又亮、晶莹剔透，其实这样的虾片并不一定就好。 因为虾片的主要成分是虾粉和玉米淀粉，而虾粉和玉米淀粉本身加在一起是不能够呈透明状的，所以正常的虾片应该是有淡淡的黄色。 而那种白亮透明的虾片里往往是添加了化学物质矾或者增白剂。 另外，正常虾片的成本一般约在4.4元钱一公斤，而一些黑作坊生产的虾片成本却非常的低廉，因为是用普通的淀粉加上甜味素做出来的，这种虾片不仅毫无营养，而且还对人体有害。
淡水养殖南美白对虾技术管理要点
但是，如何提升淡水养殖南美白对虾的养殖成功率，笔者建议从以下几点做好技术管理工作—— 在放苗前，适当肥水，可采用池优美(8-10亩/瓶)强力拜生源(3-5亩/包)全池泼洒，新塘可适当添加有机肥，保持透明度在30公分左右。 虾苗的选择和淡化 虾苗选择是养殖的关键，由于沿海和内陆水质、底质、气候等因素存在较大不同，以及供需双方养殖理念的差异，某一细节稍不留意，很可能造成养殖失败。 建议选择规范化的育苗企业并咨询对内陆淡化养殖有所了解的专业技术销售人员，以便更有利于购买到优质合适的虾苗。 虾苗的淡化和处理 1·接苗前对水质的处理 首先对淡化用水进行消毒，补充海水晶或水产养殖专用盐等矿物质调节盐度，最好与来苗水一致或稍低2-3格，总碱度调整到120-150ppm，pH7.8-8.2，提前使用微生态制剂类产品(诺碧清生物立菌净)，并使用拜激灵和速补100。 2·接苗后温度的控制 运输包装水温度较低，且经过长时间运输，虾苗活力较弱，可通过快速升温的方法促使虾苗恢复活力，促进摄食和蜕壳。 3·饵料投喂及水质调控 有条件的最好孵化卤虫幼体投喂虾苗，帮助虾苗快速恢复体质，以虾片和微胶囊饵料为主，每天使用泰奇舒增强免疫，每天使用速补100和拜激灵抗应激，通过诺碧清生物净水剂和诺碧清生物氧化剂调节水质，并利用诺碧清生物立菌净调节菌相，减少有害菌的爆发。 4·淡化操作 待来苗后2-3天，虾苗恢复活力之后再着手淡化操作，切忌操之过急，刚开始每天淡化最好不超过2格，当淡化到5格水之下时，每天淡化最好不超过1格，整个淡化周期一般在7-10天为宜。 有条件的养殖户，可以采用集中标粗塘标粗，有利于水质调控、饵料投喂及虾苗的健康管理，待集中标粗20-30天后，再放到养成塘养殖。 在此期间，投喂高档配合饲料并拌料内服泰奇舒拜水安德维乐彼奥酸，增强免疫并保护肝胰腺和肠道健康，有利于转肝期的顺利度过;定期使用强力拜生源力重建进行稳水调水，5-7天使用速补100和拜激灵，防止应激并增强活力;10-15天定量补充常量矿物元素，满足对虾生长需求。 1·溶解氧含量决定池塘生物承载量，所以增氧机的匹配一定要足，一般以1斤虾配1瓦的增氧机为宜，比如预期产量为每亩1500斤，需要配备增氧机1.5KW/亩。 2·选择优质高档饲料，优质饲料营养配比更为均衡，不仅满足对虾生长需要，提高肥满度，还能够增强免疫力，降低发病风险;同时，优质饲料消化吸收率更高，减少浪费，更利于水质和底质的稳定。 3·中后期养殖需预防肠炎、倒藻、底质恶化等状况，可定期拌服拜水安德维乐彼奥酸、使用速补100拜激灵，并定期使用强力拜生源力重建改底;10-15天定量补充常量矿物元素，满足对虾生长需求。 养得好更要卖得好。
迷你厨房,原来虾片真的有虾,花3天时间自制3种颜色的虾片
迷你厨房，原来虾片真的有虾，花3天时间自制3种颜色的虾片 03:15 0.5X 0.75X 1.0X 1.25X 1.5X 1.75X 2.0X 2468c6cf9a7d3ac3e7067b784f8a2043 不透明度 04:53 为你推荐 自动连播 03:24 国内没人要的树叶，出口日本年入200万，它究竟有啥特别? 01:17 千万记住一句话，糟糠之妻是块宝，不懂珍惜你会后悔 00:34 医生坦言:经常放屁的人，主要由三个原因引起 【胡歌唐嫣马伊琍辛芷蕾】直播《繁花》 03:09 俗语“早不买猪肉，晚不买豆腐”，买豆腐和猪肉，为何还要分早晚? 06:00 为什么男人离婚后能很快再婚，而女人离婚后就会一直单身下去 09:04 丈夫利用妻子晚上起夜的习惯，成功把离婚的责任推给妻子!剧情片 01:09 武动乾坤:林动获得了什么机缘，才能救出同伴并覆灭一方势力? 01:15 笑点低的人受不了白鹿!用脚趾套圈平衡木秒破功，周深:白梦妍你可是美女 07:55 父亲看病花一百多万父亲病逝医院却通知儿子缴费结果惨了 05:22 陈翔六点半:他只是穿错了一件衣服 03:16 原来微信被对方拉黑，也能悄悄发消息，这招太实用了，快试试! 02:08 伊朗爆炸死亡人数被更正为95人伊朗内政部长称安全部门将进行强有力回应 08:23 玩麻将一直不上牌，看来我得教你这一招了 02:03 玩小时候的玩具，路过变成废墟的村子，偶遇一窝刚出生的小奶狗 06:24 巨蟒吞了小花豹，花豹妈妈用了3个小时，从巨蟒腹中夺回孩子! 02:37 看到#跨年晚会这么颠，感觉春晚真要跳科目三了 01:11 鸣龙少年:沈耀抑郁症发作，强吻程雨杉暴露真心，李燃当场傻眼了 04:29 大电影《熊出没·逆转时空》完整剧透，十年大集结，经典角色回归，都有谁的童年记忆?
南美白对虾物流过程?
十足目-对虾科(二):南美白对虾4.滨对虾属滨对虾属(学名:Litopenaeus)是对虾科的一个属，先前都是对虾属(Penaeus)的物种。 (1)白滨对虾白滨对虾(Litopenaeussetiferus)是滨对虾属下的一种虾，生活在北美洲的大西洋沿岸和墨西哥湾中。 它通体青白色，体侧泛粉，有黑色斑点。 白滨对虾一般分布于潮间带和河口地区的温水中，低于3C(37F)的水中无法生存，仅在温度超过20C(68F)时生长。 它是一种杂食动物，以海草和生物碎屑为食。 红鼓鱼和很多海龟为其天敌。 (2)南美白对虾南美白对虾(学名:Litopenaeusvannamei)，俗称白虾、白对虾、白脚虾或太平洋白虾，是一种生活于太平洋东岸的对虾科滨对虾属物种。 成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。 步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。 南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的2节，其齿式为5~9/2~4;头胸甲较短，与腹部的比例约为1:3;额角侧沟短，到胃上刺下方即消失;头胸甲具肝刺及鳃角刺;肝刺明显;第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小(约为第1触角柄长度的1/3);第1~3对步足的上肢十分发达，第4~5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢;腹部第4~6节具背脊;尾节具中央沟，但不具有缘侧刺。 成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。 水温:南美白对虾生长的适宜水温为13~40，生长的最适温度为23~30。 水温低于16时开始停止摄食，长期处于低于13时出现昏迷;当水温升高到41时，体长小于4厘米的个体在12小时内全部死亡。 个体越小对水温变化的适应能力越弱。 在逐渐淡化的情况下，南美白对虾可在盐度为2‰的淡水中生长，但口味稍微有所下降，并且长途运输的成活率相对较低。 所以在有条件的情况下，在收获前的1~2周，应逐渐提高盐度。 pH:南美白对虾在pH为7.5~8.5的弱碱水中生活较好，pH低于7时生长受到显著影响，而且活动即受限制，主要是影响蜕皮生长。 因此，在养殖过程中，当水中的pH低于7时，就要换水或者施放生石灰了，否则会影响虾的生长，甚至造成虾的死亡。 透明度:透明度反映了水体中浮游生物、泥沙和其他悬浮物的数量，也是养殖期间需要控制的水质因素之一。 当水中单胞藻大量繁殖或者水中泥沙过多时，就会引起透明度降低;而当水体变瘦时，透明度就会增加。 一般来说，透明度过低或者过高都对养殖的对虾不利。 在食用虾的养殖期间，透明度在30~40厘米为宜。 溶解氧。 溶解氧是虾类生存的最基本要素。 溶解氧在6~8毫克/升时，南美白对虾的生长速度较快;在粗养池塘中，溶解氧可维持在4.0毫克/升左右，但不得低于2.0毫克/升。 南美白对虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。 南美白对虾蜕皮都在晚上(上半夜)，两次蜕皮的时间间隔为20天左右。 南美白对虾性情温和，在实验条件下很少见到个体间有相互残食的现象发生。 南美白对虾对动物性饵料的需求并不十分严格，只要饵料成分中蛋白质的比率占20%以上即可正常生长。 实验表明，南美白对虾适宜的蛋白质需求量为30~36%，略低于斑节对虾(35~45%)和日本对虾(45~55%)。 脂类是虾类生长发育过程中所必需的能量物质，它可提供虾类生长所必需的脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质。 南美白对虾商业饲料所推荐的脂类水平为6.0~7.5%，且建议的最高水平为10.0%。 南美白对虾脂肪中的必需脂肪酸不能在体内合成或合成很少，必须由饲料提供。 维生素不同于氨基酸、糖类，需要量甚微，而且虾体自身基本不能合成，主要从饲料中摄取。 南美白对虾对维生素的需要量受发育阶段、饲料组成、环境因素以及营养素间的相互关系等影响，较难确定。 对虾饲料中缺乏维生素会导致生长缓慢，产生维生素缺乏症。 某些维生素过多也对对虾的生长不利。 除生物素等少数维生素外，南美白对虾对维生素的需要量普遍高于鱼类。 虽然南美白对虾可通过鳃膜渗透、口吞入和消化道吸收等方式获得部分矿物质，但蜕皮会损失一定的矿物盐。 在养殖中，尤其是高密度养殖饲料中还必须添加各种矿物质。 在现在的商品饲料中，一般通过添加磷酸二氢钙来满足钙和磷的需求。 在中国南方，每亩在放养2~3万尾苗种的情况下，养殖60~70天可达到食用规格，北方则需要70~80天。 出塘规格随密度的增加而减小，产新量则相应增加。 在半咸水或者低盐度的水中生长略慢于海水，且有明显的阶段性。 南美白对虾属于甲壳动物，它的身体具有坚硬的外壳，以保护身体，但相对来说外壳也是一种生长限制因子。 虾类必须借助周期性的蜕壳，才能达到生长的目的。