8大菜系排行榜

中国八大菜系通常按照以下顺序排列：

1. 川菜 ：以麻辣为主要特点，起源于四川省，代表菜肴有宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。

2. 鲁菜 ：起源于山东省，以海鲜为主要食材，烹饪技法丰富，代表菜肴有九转大肠、葱爆海参、糖醋里脊等。

3. 粤菜 ：起源于广东省，以清淡、鲜美、嫩滑著称，代表菜肴有白切鸡、红烧乳鸽、脆皮烧鹅等。

4. 苏菜 （淮扬菜）：起源于江苏省，以精细的刀工和浓郁的汤汁为特点，代表菜肴有大煮干丝、无锡酱排骨、红烧河豚等。

5. 闽菜 ：起源于福建省，以海鲜和山珍为主，代表菜肴有佛跳墙、荔枝肉、八宝红鲟饭等。

6. 浙菜 ：起源于浙江省，以清淡、鲜美、细腻见长，代表菜肴有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。

7. 湘菜 ：起源于湖南省，以酸辣为主要特点，代表菜肴有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、辣椒炒肉等。

8. 徽菜 ：起源于安徽省，以烹饪山珍水产见长，代表菜肴有奥鳜鱼、徽州一品锅、虎皮毛豆腐等。

以上排名可能会根据不同的评价标准和来源有所变化，但以上信息提供了一个常见的排名顺序

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